Умный Блог

Доброго времени суток! Продолжаем говорить о вкусной и здоровой пище. Сегодня попробую назвать 10 самых здоровых и полезных продуктов питания. На некоторые из них вы даже не смотрите, когда закупаетесь в любимом магазине, а зря. Остановитесь, прочитайте эту статью, и, возможно, ваше питание станет хоть немного полезнее (я буду этому очень рад!)

Свекла

Этот неказисто выглядящий овощ на самом деле слаще любого другого продукта, и хранит кучу полезных вещей под своей шкурой. Свеклу иногда называют красным шпинатом. Как и шпинат, свекла является одним из самых щедрых источников бетаина и фолиевой кислоты (витамина B9).Эти два вещества в комплексе уменьшают уровень гомоцистаина в крови, который со временем приводит к повреждению артерий и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в свекле есть натуральный пигмент бетацианин, уменьшающий риск раковых заболеваний (согласно исследованиям, проведенным на мышах). Свеклу желательно употреблять с минимальной обработкой. Длительное воздействие высокой температуры уменьшает ее целительные способности.

Вымойте, почистите и натрите на самой крупной терке один корнеплод свеклы. Добавьте ложку оливкового масла и немного апельсинового сока.

Листья и стебель свеклы также содержат множество витаминов и минералов. Из них получается неплохой питательный салат. Но это уже по желанию (more...)