Умный Блог

Стартовал второй этап конкурса Новогоднее постописательство. Просмотрев отзывы всех участников конкурса, я выбрал двоих, обзоры которых показались мне наиболее полезными. Это

Olga Strong: KpNemo.ru – сайт, которым пользуюсь постоянно!

Mr. Pablo: Пинок социальным сетям, или почему я люблю ЖЖ

Советую всем прочитать эти полезные обзоры. Сам регулярно заглядываю на Лодку и пишу в ЖЖ.

На первом всегда можно найти уникальную информацию, музыку, программы. С помощью Живого Журнала я научился лучше выражать свои мысли, трудно было начать, сейчас написание статей стало любимым хобби. Жалаю Вам всегда находить то, что Вам надо, и заниматься любимым хобби с увлечением!

Продолжение, начало статьи тут

ВОЗДУШНЫЙ ВКУС

Шоколад знаменитой марки «Aero» имеет пористую структуру. Находящиеся в нем пузырьки одинаковы по размеру и равномерно распределены по всей плитке. Как производители добиваются такого эффекта? Почему пузырьки не прорываются на поверхность, когда шоколад затвердевает?

Метод получения знаменитых пузырьков «Aero» — секрет фирмы «Nestle Rowntree». Информация общего характера, без секретных подробностей, по данному вопросу содержится в патенте английской компании «Rowntree» GB 459583 от 1935 года.

Шоколад нагревают до жидкого или полужидкого состояния и затем аэрируют, например, с помощью венчика. В результате образуются крошечные воздушные пузырьки, распределяющиеся по всему объему массы, которую разливают в формы. (more...)

ЗАГАДКИ СИНЯКА

Почему синяки, прежде чем исчезнуть, несколько раз меняют цвет? Почему они становятся красными или багровыми, или даже желтовато-зелеными? Почему они зачастую появляются через день или два после ушиба?

Синяк образуется в результате разрыва находящихся под кожей мелких кровеносных сосудов (капилляров). Гемоглобин излившейся крови придает ушибу классический темно-багровый цвет. Затем лейкоциты окружают место повреждения и вызывают разрушение красных кровяных телец, что способствует появлению веществ, ответственных за изменение цвета.

Продукты разрушения гемоглобина — биливердин (зеленый желчный пигмент) и билирубин (желто-красный пигмент желчи). Позже продукты распада на месте ушиба удаляются, и окраска исчезает. Данный процесс аналогичен процессу избавления от «состарившихся» красных кровяных телец. Белые кровяные клетки, называемые макрофагами, расщепляют погибшие эритроциты в селезенке, печени, костном мозге и других тканях. Билирубин поглощается печенью, где он превращается в желчь и принимает участие в переваривании пищи. Именно билирубин придает продуктам распада характерную окраску.

СИВУШНОЕ ПОХМЕЛЬЕ (more...)