Продолжение статьи 10 здоровых продуктов питания

Съедобный портулак

Портулак

Несмотря на то, что портулак считается приусадебным цветком, он очень популярен как овощ в некоторых странах, таких как Китай, Мексика, Греция. В чем его польза? Портулак содержит самое большое количество полезных для сердечно-сосудистой системы, согласно исследованиям в Университете Техаса, Сан-Антонио. Также ученые утверждают, что в листьях этого растения в 10-20 раз больше мелатонина (мощного антиоксиданта), чем в любом другом фрукте или овоще.

Добавляйте листья портулака в салаты, вместо листьев обыкновенного салата-латука.

Плод граната

Гранатовый сок

Весьма популярный напиток на Среднем Востоке, теперь присутствует и на европейском рынке. Израильские исследователи определили, что если взрослый человек выпивает 50 грамм гранатового сока в день, его систолическое кровяное давление (верхнее) уменьшается на 20 процентов. Также при этом улучшается кровоснабжение головного мозга и работа сердца. 100 грамм гранатового сока содержат половину дневной нормы витамина С.

Старайтесь выпивать 50-100 грамм гранатового сока без сахара ежедневно.

Заманиха обыкновенная

Плоды заманихи

Название многообещающее :) Эти сочные ягоды, размером с изюм, похожи на вкус клюквы и вишни. В Тибете они используются в медицинских целях уже более 1700 лет. Почему? Этим ягодам присвоен один из самых высоких коэффициентов ORAC — он указывает на антиоксидантные свойства продукта. Также вещества, входящие в состав этих ягод, регулируют уровень сахара в крови и уменьшают риск диабета.

Смешайте свежие или сушеные ягоды со стаканом простого йогурта и выпейте. Желательно повторять эту процедуру ежедневно.

Сушеные сливы, в просторечье сушня

Сушеные сливы

Неожиданно, да? Оказывается, обыкновенные сливы весьма полезны, даже в сушеном (и особенно в сушеном) виде. Они содержат большое количество неохлорогенной и хлорогенной кислот — антиоксидантов, особенно эффективных в борьбе с определенным видом свободных радикалов в организме. Эти радикалы вызывают повреждение оболочек клеток, приводящее со временем к раковым заболеваниям.

Употребляйте их для аппетита. Очистите сливу от кожуры, насадите на зубочистку, и поместите в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов по Цельсию. Эта обработка выведет из плода некоторые не особенно полезные вещества и увеличит его лечебно-профилактическую ценность. Безусловно, можно кушать сливы также сырыми.

Жареные тыквенные семечки

Тыквенные семечки

Семечки в тыкве являются самыми полезными из всего плода. В них содержится большое количество магния. Достаточное количество магния в крови уменьшает риск преждевременной смерт, улучшая водный и солевой обмен в организме, а также очищая и нормализуя работу пищеварительной системы. Кроме магния, в них содержится множество других минеральных веществ, включая цинк, железо и кальций.

Кушать семечки лучше полностью, с кожурой, которая содержит большое количество нужной нам клетчатки. Стакан жареных семечек содержит почти грамм магния — это в два раза больше, чем необходимая дневная доза.

Употребляйте полстакана тыквенных семечек ежедневно, и ваш организм будет получать необходимую дозу полезных минералов.

Что же такое антиоксиданты?

Я тут много раз упоминал слово «антиоксидант». А чем они полезны. Наука давно определила, что овощи и фрукты очень полезны для человека. Современные ученые связывают эту пользу с наличием этих самых антиоксидантов. Как следует из названия, эти вещества нейтрализуют разрушающие процессы окисления в живых клетках. Представляйте себе этот процесс как «ржавчину», поражающую живые клетки. Эта ржавчина вызвана нестабильными атомами кислорода, которые атакуют оболочки клеток, разрушают и повреждают цепочки ДНК, приводя к раковым опухолям. К счастью, антиоксиданты обладают свойством связывать опасные нестабильные атомы кислорода, не давая им повреждать клетки организма.

Поэтому чем больше антиоксидантов вы будете получать с пищей, тем большее количество защитных веществ будет находиться у вас в крови, защищая ваши клетки. Вы хотите жить дольше и плодотворнее? Это несложно. Употребляйте больше свежих фруктов и овощей, в том числе и из вышеприведенного списка, следите за своим душевным здоровьем, и продуктивное долголетие вам обеспечено!

Добавить в закладки
Получать посты по e-mail